A destruição do manguezal vem se tornando uma ameaça ao aratu, esse importante crustáceo que faz parte da culinária regional. Nos últimos anos tamanha é a quantidade esgoto domiciliar despejado nas áreas de mangue, assim como o acumulo o lixo e o desmatamento ocorrido. O aratu é uma iguaria que enobrece a fauna do manguezal. Fernando Melo - Igarassu / PE
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